Software di prenotazione cibo

• keyboard_arrow_downIn cosa Anolla è diversa dai tradizionali software per pre-ordinare cibo e prenotare tavoli?
  I normali calendari di prenotazione per ristoranti gestiscono solo orari e tavoli. Anolla è un software completo all-in-uno per la prenotazione nel settore food, che integra la prenotazione online dei tavoli, la gestione degli ordini anticipati, il flusso di delivery e take-away e la comunicazione con i clienti in un’unica piattaforma. Il sistema copre prenotazioni e pre-ordini per ristoranti, caffè, catering e food market. A differenza dei calendari statici, Anolla utilizza l’AI per ottimizzare l’uso dei tavoli, il carico della cucina e la distribuzione degli ordini. Anolla supporta il pricing dinamico in base alla domanda, al menù e alla fascia oraria. La piattaforma consente di gestire in parallelo prenotazioni orarie di tavoli ed eventi e pacchetti catering o menù per festival di più giorni.
• keyboard_arrow_downAnolla supporta contemporaneamente la prenotazione del tavolo a ore e gli eventi gastronomici di più giorni?
  Sì, questo è uno dei più importanti vantaggi di Anolla nel mercato del software di prenotazione per la ristorazione. A differenza di molte soluzioni di prenotazione per ristoranti, Anolla non obbliga a scegliere solo tra il modello di prenotazione tavoli o quello basato esclusivamente su pacchetti catering. La piattaforma supporta contemporaneamente prenotazioni tavolo a ore, blocchi orari per eventi e pacchetti menù giornalieri. È possibile gestire anche eventi gastronomici a durata variabile, menù degustazione e cene private per gruppi. Tutte le prenotazioni – tavoli, eventi, catering e food box preordinati – confluiscono in un unico calendario centrale di cucina e sala. Anolla è ideale per attività di ristorazione ibride, come ristoranti che offrono contemporaneamente coperti, prenotazioni di gruppo, catering, corsi di cucina e degustazioni di prodotti e menù.
• keyboard_arrow_downIn che modo l'assistente AI di Anolla riduce il carico gestionale del ristorante e gli errori negli ordini?
  L’assistente clienti automatico di Anolla basato sull’IA assiste 24/7 i clienti di ristoranti, bar e servizi catering sia per la prenotazione dei tavoli sia per gli ordini anticipati di cibo. L’assistente gestisce automaticamente fino al 79,3%¹ delle richieste ricorrenti – ad esempio disponibilità dei tavoli, informazioni sul menù, indicazione di diete speciali e modifiche della prenotazione. Inoltre, l’IA risolve fino al 52,4%¹ delle domande di assistenza tecnica di primo livello, come spiegazioni sull’ordine online o sulla conferma del pagamento, senza dover coinvolgere amministrazione o personale di sala. Conferma automatica delle prenotazioni, promemoria, follow-up e gestione delle cancellazioni riducono il tempo amministrativo di responsabile di sala e team fino al 39,3%¹. Risultato: meno doppie prenotazioni, meno confusione in cucina e minimi errori umani nella scelta del tavolo, dell’orario o del menù.
• keyboard_arrow_downIn che modo il pricing dinamico di Anolla aiuta le aziende di ristorazione a proporre prezzi intelligenti?
  Il modulo di pricing dinamico di Anolla automatizza la strategia dei prezzi di ristoranti, caffè o attività di catering sia a livello di tavoli sia di menu e di eventi. Puoi creare regole che modificano il prezzo delle portate, dei pacchetti bevande, dei menu degustazione o delle fee di prenotazione in base al giorno della settimana, all’orario, alla stagione, alla dimensione dell’evento o al gruppo di clienti. Tutte le modifiche di prezzo vengono applicate automaticamente nella vista di prenotazione online e nei moduli di pre-ordine secondo le regole di business definite. Il sistema aiuta a riempire i periodi di bassa domanda con menu o campagne promozionali più convenienti e consente, nelle ore di punta, durante le festività e in occasione di eventi popolari, di massimizzare il ricavo per coperto. L’obiettivo è al tempo stesso aumentare il tasso di occupazione della sala, migliorare l’efficienza della cucina e incrementare la redditività di ogni tavolo prenotato o pacchetto catering.
• keyboard_arrow_downAnolla è adatto sia a una piccola caffetteria che a una catena di ristoranti con più sedi?
  Sì, il software di prenotazione per la ristorazione Anolla è progettato per scalare sia per il singolo ristorante sia per una catena di ristorazione internazionale. Un piccolo caffè, un chiosco di street food o un ristorante a conduzione familiare può attivare la prenotazione dei tavoli online e il pre-ordine con un potente piano gratuito. I gruppi di ristoranti con più sedi, i reparti ristorazione degli hotel e le reti di catering beneficiano di una gestione centralizzata in cui tutti i menu, le mappe dei tavoli, i pacchetti evento e i pre-ordini sono riuniti in un unico sistema. La piattaforma consente di aggiungere un numero illimitato di locali, reparti di cucina, flotte di fattorini e utenti. Il controllo di accesso flessibile basato su ruoli e sedi (RBAC) garantisce che lo chef, il responsabile di sala, il coordinatore delle prenotazioni e lo specialista marketing vedano solo i dati di ristorazione di cui hanno bisogno per il proprio lavoro.
• keyboard_arrow_downCon quali strumenti e soluzioni di pagamento Anolla si integra nel settore alimentare?
  Anolla è costruita con un’architettura API-first per inserirsi al meglio nell’ecosistema tecnologico moderno di ristoranti e aziende di catering. Per l’elaborazione dei pagamenti è presente un’integrazione diretta con Stripe, che consente di incassare acconti per le prenotazioni dei tavoli, depositi per eventi e menù preordinati. Il software supporta integrazioni di analisi come Google Analytics, Google Tag Manager e Meta Pixel, per misurare l’efficacia delle campagne di prenotazione online, delle pagine menù e delle promozioni sui piatti. All’occorrenza è possibile esportare dati grezzi verso strumenti BI/ML, per analizzare il turnover dei tavoli, i piatti più popolari, le ore di punta delle prenotazioni e i pattern di riacquisto dei clienti. Inoltre, Anolla offre una potente API per integrarsi con sistemi di cassa (POS), soluzioni di schermi di cucina (KDS), piattaforme di consegna e software di gestione del magazzino.
• keyboard_arrow_downCosa include il pacchetto gratuito e cosa aggiungono i moduli a pagamento per i brand alimentari?
  Il pacchetto gratuito di Anolla include tutti gli strumenti di base per consentire a ristorante, caffetteria o negozio di alimentari di avviare una prenotazione online fluida dei tavoli e un semplice sistema di pre-ordine. Questa soluzione è ideale per chef che lavorano da soli, piccole caffetterie o concept di street food emergenti che desiderano ridurre le telefonate e il lavoro manuale derivante dai messaggi sui social media. Le funzionalità a pagamento aggiungono automazione illimitata, integrazioni avanzate con sistemi di cassa e piattaforme dei fornitori, moduli di fidelizzazione e sistemi a punti, coupon intelligenti, voucher regalo e campagne mirate per segmenti di clienti abituali. In questo modo puoi aumentare le prenotazioni ripetute, alzare lo scontrino medio e costruire un brand gastronomico più forte.
• keyboard_arrow_downIn che modo la tariffazione basata sull'utilizzo di Anolla riduce i rischi per le attività di ristorazione?
  Il modello di pricing basato sull’utilizzo di Anolla è stato progettato specificamente per aumentare la sicurezza economica di ristoranti, caffè, società di catering e locali stagionali. L’operatore non deve pagare alti canoni mensili fissi nei periodi in cui il volume di prenotazioni e pre-ordini è più basso – ad esempio in bassa stagione o nei cali di affluenza a metà giornata. I costi si scalano sempre in proporzione alle effettive prenotazioni online, ai pre-ordini e al tasso di occupazione dei tavoli. Questo modello è ideale per chioschi e ristoranti sul mare stagionali, operatori di food festival, ristoranti pop-up e servizi di catering con domanda variabile, aiutando a mantenere una base di costo flessibile e a ridurre i costi fissi.
• keyboard_arrow_downQuanto velocemente un ristorante può attivare con Anolla le prenotazioni online e il pre-ordine?
  Iniziare con Anolla richiede di solito solo pochi minuti: inserisci i dati principali del locale, configuri la piantina dei tavoli, il menù e gli orari prenotabili e puoi subito iniziare a ricevere prenotazioni online e pre-ordini. L’intero processo di configurazione è guidato da un assistente AI contestuale attivo 24/7, che spiega ogni passaggio dal punto di vista della ristorazione. La facilità d’uso della piattaforma è valutata 5/5 su Capterra¹ e nove membri del team di sala e cucina su dieci imparano le funzioni principali del calendario prenotazioni, della gestione del menù e della comunicazione con i clienti in meno di 30 minuti¹.
• keyboard_arrow_downCosa rende il software di prenotazione per il settore alimentare Anolla una soluzione a prova di futuro?
  Anolla è stata progettata come software di prenotazione per la ristorazione a prova di futuro grazie a un’architettura modulare ed estendibile che evolve insieme al ristorante e alle tendenze del food. La piattaforma si sviluppa continuamente tramite un’infrastruttura cloud e un apprendimento basato sull’AI che ottimizza il tasso di occupazione dei tavoli, il carico della cucina e i modelli di pre-ordine. A differenza dei sistemi per ristoranti statici, Anolla è costruita attorno a una potente API che consente di integrare nuovi metodi di pagamento, partner per il delivery e canali di marketing. L’architettura modulare supporta anche l’ecosistema IoT, ad esempio controllo intelligente degli accessi per sale private, gestione delle attrezzature a noleggio per servizi catering e integrazione di sensori di frigoriferi e temperatura. In questo modo l’azienda di ristorazione può introdurre continuamente le tecnologie più recenti, mantenendo prenotazioni online, pre-ordini ed esperienza cliente sempre all’avanguardia del mercato.

¹ Le percentuali sono stime approssimative calcolate sulla base dei nostri dati storici e attuali. Queste stime si basano sul feedback dei clienti, sui sondaggi e su altre analisi. Il risultato finale può variare. Il risultato dipende dall’ambito specifico di applicazione e dal settore.