Software di prenotazione catering

• keyboard_arrow_downIn che modo il software di prenotazione catering di Anolla è diverso dalle soluzioni di prenotazione tradizionali?
  I normali calendari di prenotazione online offrono solo la programmazione degli eventi e non supportano in modo completo la gestione degli ordini di catering, dei menù e della logistica. Anolla è una piattaforma all-in-one per la prenotazione e la gestione dei flussi operativi del catering, orientata all’ottimizzazione dei ricavi e progettata per società di ristorazione, organizzatori di eventi e fornitori di servizi catering. La piattaforma integra in un unico sistema la prenotazione delle proposte di menù, la gestione degli eventi, la gestione dei clienti (CRM), la creazione di offerte e contratti e le notifiche automatiche. A differenza dei calendari statici, Anolla utilizza l’AI per prevenire le doppie prenotazioni, ottimizzare i volumi di produzione della cucina e i calendari degli eventi. Anolla supporta una tariffazione dinamica in base al numero di ospiti, al tipo di evento e alla data. Inoltre è possibile gestire in parallelo sia eventi con servizio catering a ore (es. meeting aziendali) sia grandi eventi di più giorni (es. festival, conferenze, matrimoni) da un unico account di catering, dove tutte le prenotazioni confluiscono in un unico calendario eventi di facile consultazione.
• keyboard_arrow_downIl software di catering Anolla supporta contemporaneamente le prenotazioni di catering a ore e per più giorni?
  Sì, questo è uno dei principali vantaggi competitivi di Anolla come sistema di prenotazione per catering. A differenza di molte piattaforme di prenotazione generiche, Anolla non obbliga l’azienda di catering a scegliere una sola logica di prenotazione. La piattaforma supporta allo stesso tempo servizi di catering orari, come pranzi aziendali e coffee break per riunioni, e progetti di ristorazione giornalieri o su più giorni, come matrimoni, conferenze e festival. Nel sistema è possibile configurare anche eventi a durata variabile, il cui programma dipende dal numero di menu, dallo stile di servizio e dal tempo di preparazione. Tutti gli eventi e gli ordini di catering operano in parallelo sotto un unico account del brand di catering, confluendo in un’unica pagina di calendario eventi, che offre una chiara panoramica del carico della cucina, dei turni del personale di sala e delle attrezzature a noleggio.
• keyboard_arrow_downIn che modo l'assistente AI di Anolla riduce il carico amministrativo del catering e gli errori umani?
  L’assistente AI automatizzato di Anolla offre ai clienti del catering un supporto intelligente 24/7, rispondendo alle richieste di preventivo ricorrenti, alle domande sui menù e ai chiarimenti sulla programmazione degli eventi. L’assistente AI risolve automaticamente fino al 79,3%¹ delle richieste abituali relative a prenotazioni e menù, senza che il team commerciale o i project manager debbano rispondere singolarmente a ogni domanda. È inoltre in grado di risolvere fino al 52,4%¹ delle domande tecniche di primo livello riguardanti prenotazioni online, acconti e fatture. La comunicazione automatizzata riduce il tempo amministrativo di commerciali e project manager del catering fino al 39,3%¹, aiutando a evitare errori umani come date sbagliate, menù confusi o numeri di ospiti incompleti. In questo modo le aziende di catering possono concentrarsi sulla preparazione di cibo di qualità e su un servizio impeccabile agli eventi, mentre l’AI mantiene ordinato il flusso di prenotazioni.
• keyboard_arrow_downIn che modo la tariffazione dinamica di Anolla aiuta a ottimizzare i prezzi degli ordini di catering?
  Il modulo di tariffazione dinamica di Anolla automatizza la strategia di prezzo per i servizi di catering in base al tipo di evento, al numero di ospiti, alla stagione e al giorno della settimana. L’azienda di ristorazione può impostare regole che modificano i prezzi dei menù, del noleggio attrezzature, del servizio e del trasporto, ad esempio in alta stagione, nei weekend o per eventi notturni. Tutte le variazioni di prezzo avvengono automaticamente secondo le regole di business predefinite, riducendo il tempo necessario per redigere manualmente i preventivi e il rischio di errori. Il sistema aiuta a riempire le date a bassa domanda con pacchetti più convenienti e ad aumentare i prezzi nei periodi di forte richiesta, come matrimoni estivi o cene di Natale. In questo modo aumentano il tasso di prenotazione dei servizi di catering e la redditività di ogni evento, assicurando che il tempo di cucina, il personale di servizio e le attrezzature a noleggio siano valorizzati in modo economicamente corretto.
• keyboard_arrow_downAnolla è adatta sia a una piccola impresa di catering che a un grande gruppo di ristorazione con più sedi?
  Sì, il software di prenotazione per catering Anolla è progettato per scalare dal singolo chef a domicilio fino ai grandi gruppi di ristorazione con più cucine e location per eventi. Una piccola attività di catering può iniziare con un potente piano gratuito che copre i flussi di base di prenotazione, gestione dei menù e delle richieste dei clienti. Le aziende di ristorazione più grandi ottengono una soluzione centralizzata con cui gestire da un unico sistema cucine diverse, squadre di servizio, magazzini e location per eventi. La piattaforma consente di aggiungere un numero illimitato di sedi di catering, punti cucina e utenti, distinguendo ad esempio tra team commerciale, pianificatori di cucina, project manager degli eventi e team finanziario. Il flessibile controllo degli accessi basato su ruoli e sedi (RBAC) assicura che ogni utente veda solo gli eventi, i listini e i report necessari al proprio lavoro.
• keyboard_arrow_downCon quali strumenti e soluzioni di pagamento si integra il software di prenotazione catering Anolla?
  La piattaforma catering di Anolla è costruita con un’architettura API-first che consente di collegare con facilità i flussi di prenotazione agli altri sistemi utilizzati per la ristorazione e l’organizzazione eventi. Per la gestione di acconti e saldi online è integrata nativamente la soluzione di pagamento Stripe, che supporta depositi, pagamenti completi e rimborsi per gli ordini di catering. Anolla supporta integrazioni di analytics per il marketing e la reportistica commerciale, tra cui Google Analytics, Google Tag Manager e Meta Pixel, che aiutano a misurare l’impatto delle campagne sulle prenotazioni catering. L’API aperta della piattaforma consente di esportare i dati su prenotazioni e fatturato verso strumenti BI/ML, per analizzare la redditività dei menù, la stagionalità e i comportamenti di acquisto dei clienti. Inoltre, Anolla può essere collegata ad altri sistemi di event management, contabilità e gestione del magazzino, creando un unico ecosistema digitale per la gestione completa dell’attività di catering.
• keyboard_arrow_downCosa include il pacchetto gratuito e cosa aggiungono le funzionalità a pagamento per l’azienda di catering?
  Il pacchetto gratuito di Anolla offre alle aziende di catering tutti gli strumenti essenziali per iniziare con le prenotazioni online, la pubblicazione dei menu e la gestione del calendario degli eventi senza investimento iniziale. La soluzione gratuita è ideale per i fornitori di catering alle prime armi, chef indipendenti e piccoli team di ristorazione che desiderano automatizzare le richieste di preventivo e le prenotazioni di base. Le funzionalità a pagamento aggiungono un’automazione illimitata, come workflow complessi di conferme e promemorie, un piano di produzione dettagliato per la cucina, la gestione di magazzino e attrezzature, soluzioni di pagamento aggiuntive e integrazioni avanzate con piattaforme di contabilità e marketing. I pacchetti a pagamento includono inoltre moduli di fidelizzazione, ad esempio regole di sconto per clienti abituali, gestione delle prenotazioni ricorrenti e offerte personalizzate in base al tipo di evento.
• keyboard_arrow_downIn che modo la tariffazione basata sull’uso di Anolla mitiga i rischi aziendali di un servizio catering?
  Il modello di tariffazione a consumo di Anolla è strutturato in modo che l’impresa di catering paghi il software in base al volume reale di prenotazioni e non a un alto canone mensile fisso. Ciò significa che durante i periodi più tranquilli, ad esempio a gennaio o nelle pause tra le stagioni estive, i costi della piattaforma non gravano sui flussi di cassa dell’attività di ristorazione. Le spese si scalano automaticamente con il numero di prenotazioni, permettendo alle imprese di catering stagionali, ai ristoratori per festival e agli organizzatori di eventi su progetto di mantenere sotto controllo i costi fissi. In questo modo è possibile aumentare l’uso della piattaforma nei periodi di picco, come la stagione delle feste natalizie o dei matrimoni, senza dover sostenere in anticipo costosi canoni di licenza nei mesi di bassa domanda.
• keyboard_arrow_downQuanto velocemente posso mettere in funzione il mio brand di catering con Anolla?
  Iniziare con il software di prenotazione per catering Anolla richiede di solito solo pochi minuti e l’intero processo di configurazione è guidato da un assistente AI contestuale disponibile 24/7. L’assistente aiuta passo dopo passo a impostare i servizi di catering, i pacchetti menu, la politica dei prezzi, la durata degli eventi e le condizioni di acconto, in modo che l’azienda possa iniziare subito a ricevere prenotazioni online. La facilità d’uso della piattaforma è valutata da Capterra 5/5¹ e nove membri del team su dieci apprendono le principali funzionalità di Anolla – come la creazione di una prenotazione, l’invio di un’offerta e la conferma dell’evento – in meno di 30 minuti¹. Questo consente di portare rapidamente l’intero team commerciale, la pianificazione di cucina e i project manager su un unico ambiente di lavoro digitale.
• keyboard_arrow_downCosa rende la piattaforma di prenotazione catering di Anolla una soluzione a prova di futuro?
  Anolla è una piattaforma di prenotazione per catering a prova di futuro grazie a un’architettura modulare ed estensibile che cresce con le esigenze del business della ristorazione. La soluzione cloud e l’apprendimento basato sull’IA permettono di migliorare continuamente la logica di prenotazione, i suggerimenti di menu e la pianificazione delle risorse per cucina e personale di servizio. A differenza dei software di prenotazione tradizionali e rigidi, Anolla è costruita attorno a una potente API che consente di aggiungere nuovi metodi di pagamento, moduli di contabilità e integrazioni per l’organizzazione di eventi. La piattaforma estensibile supporta anche l’ecosistema IoT, ad esempio integrazioni hardware per cucina e magazzino, controllo accessi, sensori per il monitoraggio dell’inventario e gestione delle attrezzature a noleggio. Questa architettura garantisce che gli strumenti digitali dell’azienda di catering restino sempre aggiornati e pronti a sfruttare le nuove tecnologie disponibili sul mercato, mantenendo il business della ristorazione un passo avanti rispetto ai concorrenti.

¹ Le percentuali sono stime approssimative calcolate sulla base dei nostri dati storici e attuali. Queste stime si basano sul feedback dei clienti, sui sondaggi e su altre analisi. Il risultato finale può variare. Il risultato dipende dall’ambito specifico di applicazione e dal settore.