Software di prenotazione ristoranti

• keyboard_arrow_downIn che modo Anolla è diversa dai tipici software di prenotazione per ristoranti?
  I comuni calendari di prenotazione tavoli permettono solo di annotare gli orari, mentre Anolla è una piattaforma completa, tutto-in-uno, per la prenotazione nei locali e la gestione degli ospiti, che ottimizza i ricavi per ristoranti, caffè e bar. La piattaforma integra pianificazione dei tavoli, database ospiti (CRM), automazione delle campagne e flussi di lavoro della sala. A differenza dei calendari di ristorazione statici, Anolla utilizza l’intelligenza artificiale per prevedere la domanda, suggerire ai camerieri le sistemazioni ideali e ridurre le cancellazioni. Anolla supporta la tariffazione dinamica per diversi menù, campagne e orari di punta, aiutando a massimizzare il turnover dei tavoli. Il sistema consente di gestire in parallelo prenotazioni tavolo a ore, cene che coprono l’intera serata ed eventi speciali o prenotazioni di gruppo di più giorni in un unico calendario del ristorante.
• keyboard_arrow_downAnolla supporta contemporaneamente prenotazioni del locale a ore e su più giorni?
  Sì, questo è uno dei principali vantaggi di Anolla per ristoranti, caffè, sale per feste e servizi di catering. A differenza di molti sistemi di prenotazione tavoli, Anolla non obbliga a scegliere un’unica logica di booking. La piattaforma supporta contemporaneamente prenotazioni tavolo orarie, cene che durano tutta la serata, sedute senza limite di tempo ed eventi di più giorni, banchetti e riserve per gruppi. Puoi gestire in modo flessibile menù di diversa durata, turni di servizio e prenotazioni di sale. Tutte le prenotazioni – dai pranzi feriali ai menù speciali, dai posti in terrazza agli eventi in sale private – confluiscono in un’unica vista di calendario centrale del ristorante. Anolla è particolarmente adatta a locali ibridi che combinano servizio à la carte tradizionale, banchetti, catering e affitto spazi.
• keyboard_arrow_downCome riduce l’assistente AI di Anolla il carico amministrativo e gli errori umani nella gestione delle prenotazioni?
  L’assistente AI automatico di Anolla per il servizio clienti dei ristoranti funziona 24/7 e risponde alle richieste di prenotazione dei clienti anche al di fuori degli orari di cucina e di sala. L’assistente risolve automaticamente fino al 79,3%¹ delle tipiche domande sulla prenotazione del tavolo, come disponibilità, informazioni sul menù, orari di apertura, preferenze di posti a sedere o dettagli sulle allergie. Anolla AI aiuta anche a risolvere fino al 52,4%¹ dei quesiti tecnici di primo livello riguardanti conferme, modifiche e cancellazioni delle prenotazioni – il tutto senza intervento dell’amministrazione o del responsabile di sala. Notifiche automatiche via SMS ed e-mail, promemoria e gestione della lista d’attesa riducono il numero di telefonate e lo scambio di messaggi manuali, tagliando il tempo amministrativo fino al 39,3%¹. Risultato: migliore occupazione dei tavoli, meno doppie prenotazioni e rischio minimo di errori umani in sala.
• keyboard_arrow_downIn che modo il modulo di pricing dinamico di Anolla aiuta i locali di ristorazione a ottimizzare i prezzi?
  Il modulo di pricing dinamico di Anolla automatizza la strategia dei prezzi del tuo locale per tavoli, menù e eventi speciali. Il ristoratore può impostare regole che adeguano i prezzi in base all’ora, al giorno della settimana, alla stagione, alla posizione del tavolo (terrazza, finestra, sala privata), al segmento di clientela o al tipo di menù prenotato. Tutte le modifiche di prezzo vengono applicate automaticamente secondo le regole di business, riducendo la necessità di interventi manuali nel registratore di cassa o nel sistema di prenotazione. Anolla aiuta a riempire i turni più lenti con offerte vantaggiose, ad esempio per la cena anticipata o il pranzo feriale, e supporta menù speciali ad alto margine e supplementi di servizio nelle ore di punta. In questo modo il pricing dinamico aumenta sia il tasso di occupazione dei tavoli sia lo scontrino medio per ospite, incrementando il fatturato e la redditività complessiva del locale.
• keyboard_arrow_downAnolla è adatta sia alla piccola caffetteria sia alla catena di ristoranti con più sale?
  Sì, Anolla è progettato per scalare in base alle esigenze di un singolo bar, di un piccolo bistrot o di una catena di ristoranti con più sedi. Un piccolo locale può iniziare con un potente piano gratuito che copre le principali funzioni di prenotazione tavoli e gestione degli ospiti senza un grande investimento iniziale. I gruppi di ristorazione più grandi, le sale per eventi e i ristoranti d’hotel beneficiano di una gestione centralizzata che riunisce tutte le sedi, le sale interne e le terrazze in un’unica interfaccia di amministrazione. La piattaforma consente di aggiungere un numero illimitato di locali, sale di servizio e utenti – direttori, capi turno, camerieri e responsabili delle prenotazioni ricevono accessi basati sul ruolo alle sole viste e ai report di cui hanno bisogno. Il flessibile controllo degli accessi basato su ruoli e sedi (RBAC) garantisce che ogni utente collegato al ristorante veda solo la propria sala, i propri menu e le proprie prenotazioni.
• keyboard_arrow_downCon quali strumenti e canali per locali e ristorazione si integra Anolla?
  Anolla è costruita con un’architettura API-first e supporta integrazioni chiave importanti per un ristorante moderno. Per l’elaborazione dei pagamenti è disponibile un’integrazione diretta con i pagamenti con carta tramite Stripe, che consente di incassare depositi per prenotazioni tavolo, gruppi e eventi speciali. Per l’analisi, Anolla supporta integrazioni con Google Analytics, Google Tag Manager e Meta Pixel, così da monitorare l’impatto delle campagne sul tasso di occupazione dei tavoli e sulle prenotazioni online. I dati grezzi possono essere esportati verso strumenti BI e di machine learning per analizzare la popolarità dei menù, le ore di punta e le visite ripetute. Inoltre, la piattaforma offre una potente API per l’integrazione con sistemi POS, programmi fedeltà, piattaforme di gift card, e-commerce, sito web e canali di marketing, consentendo di creare un unico ecosistema digitale attorno a tutte le attività del locale.
• keyboard_arrow_downCosa include il pacchetto gratuito e cosa aggiungono le funzionalità a pagamento per il ristorante?
  Il pacchetto gratuito di Anolla include tutte le funzionalità di base di cui un ristorante ha bisogno per iniziare a gestire prenotazioni di tavoli online, gestione degli ospiti e un calendario semplice della sala. Questo livello è ideale per piccoli caffè, bistrot e nuovi ristoranti che vogliono avviare rapidamente e senza rischi un flusso di prenotazione digitale. I pacchetti a pagamento aggiungono automazioni illimitate, come promemoria automatici, gestione delle liste d’attesa e flussi per prenotazioni di gruppo, oltre a integrazioni avanzate con sistemi POS, soluzioni di pagamento e piattaforme di marketing. Inoltre, i moduli a pagamento includono soluzioni per programmi di fidelizzazione, arricchimento dei profili degli ospiti, raccolta del feedback e reportistica avanzata, che aiutano il ristoratore ad aumentare il numero di visite ripetute e lo scontrino medio per cliente.
• keyboard_arrow_downIn che modo la tariffazione basata sull'uso di Anolla aiuta un ristorante a ridurre i rischi?
  Il modello di pricing basato sull’utilizzo di Anolla è stato creato per ridurre i costi fissi e il rischio aziendale di ristoratori, proprietari di caffè e imprese di catering. Il locale non deve pagare alte tariffe mensili fisse nei periodi in cui i tavoli non sono pieni o la stagione è più tranquilla. I costi della piattaforma si adattano in modo proporzionale al volume reale delle prenotazioni, alle richieste di tavoli online e ai moduli aggiuntivi utilizzati. Questo modello è particolarmente adatto a caffè stagionali sulla spiaggia, terrazze estive, location per eventi e catering con domanda variabile. Così paghi il software in base al numero effettivo di ospiti che accogli, mantenendo i costi flessibili e trasparenti.
• keyboard_arrow_downQuanto velocemente può un locale di ristorazione iniziare a lavorare con Anolla?
  Iniziare con Anolla richiede di solito solo pochi minuti: dopo la registrazione, verrai guidato passo dopo passo da un assistente AI contestuale 24/7, che aiuta a configurare la pianta della sala, i tipi di tavolo, le regole di prenotazione e le opzioni legate ai menù. La facilità d’uso della piattaforma è valutata 5/5 su Capterra¹, il che significa che i maitre, i responsabili delle prenotazioni e i camerieri possono familiarizzare rapidamente con il sistema. In pratica, nove membri del team del ristorante su dieci imparano le funzioni di base – gestione dei tavoli, inserimento delle prenotazioni e modifica dei dati dei clienti – in meno di 30 minuti¹, senza bisogno di una formazione estesa.
• keyboard_arrow_downCosa rende Anolla una piattaforma di prenotazione a prova di futuro per i ristoranti?
  Anolla è una piattaforma di prenotazione tavoli e gestione degli ospiti a prova di futuro grazie a un’architettura modulare ed estensibile che cresce insieme al tuo ristorante. La tecnologia cloud e l’apprendimento basato sull’IA consentono ad Anolla di migliorare costantemente le previsioni di occupazione dei tavoli, le regole di prenotazione e i suggerimenti di marketing. A differenza dei software per ristoranti statici, Anolla è costruita attorno a una solida API che rende semplice l’integrazione con nuovi sistemi di cassa, soluzioni di pagamento e canali di marketing. La piattaforma modulare supporta anche l’ecosistema IoT dei locali – ad esempio controllo accessi, chioschi self-service, noleggio di attrezzature, conteggio dei visitatori basato su sensori e schermi di cucina intelligenti. Questa architettura ci permette di aggiungere continuamente tecnologie moderne affinché gli strumenti digitali del tuo ristorante rimangano sempre un passo avanti rispetto alle tendenze di mercato.

¹ Le percentuali sono stime approssimative calcolate sulla base dei nostri dati storici e attuali. Queste stime si basano sul feedback dei clienti, sui sondaggi e su altre analisi. Il risultato finale può variare. Il risultato dipende dall’ambito specifico di applicazione e dal settore.