Logiciel de réservation de repas

• keyboard_arrow_downEn quoi Anolla diffère-t-il des logiciels classiques de précommande de repas et de réservation de tables ?
  Les calendriers de réservation de restaurant classiques ne gèrent que les horaires et les tables. Anolla est un logiciel complet tout-en-un de réservation pour la restauration, qui réunit la réservation de table en ligne, la gestion des précommandes de plats, les flux de livraison et de vente à emporter ainsi que la communication client dans une plateforme unique. Le système couvre les réservations et précommandes des restaurants, cafés, services traiteur et marchés alimentaires. Contrairement aux calendriers de réservation statiques, Anolla utilise l’IA pour optimiser l’utilisation des tables, la charge de la cuisine et la répartition des commandes. Anolla prend en charge la tarification dynamique en fonction de la demande, du menu et du créneau horaire. La plateforme permet de gérer en parallèle des réservations de tables et d’événements à l’heure ainsi que des forfaits traiteur et menus de festival sur plusieurs jours.
• keyboard_arrow_downAnolla permet-elle de gérer simultanément la réservation de tables à l’heure et des événements culinaires sur plusieurs jours ?
  Oui, c’est l’un des principaux avantages d’Anolla sur le marché des logiciels de réservation pour la restauration. Contrairement à de nombreuses solutions de réservation pour restaurants, Anolla n’oblige pas à choisir entre un modèle uniquement de réservation de tables et un modèle uniquement de forfaits traiteur. La plateforme prend simultanément en charge les réservations de tables à l’heure, les créneaux bloqués pour des événements et les forfaits de menus à la journée. Elle permet également de gérer des événements gastronomiques à durée variable, des menus dégustation et des dîners privés de groupe. Toutes les réservations – tables, événements, catering et box repas précommandées – sont regroupées dans un calendrier central unique pour la cuisine et la salle. Anolla convient parfaitement aux modèles de restauration hybrides, comme les restaurants qui gèrent à la fois le remplissage de la salle, les réservations de groupe, le catering, les ateliers culinaires ou les dégustations de produits et de menus.
• keyboard_arrow_downComment l’assistant IA Anolla réduit-il la charge de gestion d’un restaurant et les erreurs de commande ?
  L’assistant client automatique d’Anolla, basé sur l’IA, sert 24h/24 les clients de restaurants, cafés ou activités de catering, aussi bien pour les réservations de table que pour les commandes anticipées. L’assistant traite automatiquement jusqu’à 79,3 %¹ des demandes récurrentes – par exemple la disponibilité des tables, les informations de menu, la prise en compte des régimes spéciaux et la modification de réservation. Il résout également jusqu’à 52,4 %¹ des questions de support technique de premier niveau, comme les explications sur la commande en ligne ou la confirmation de paiement, sans que vous ayez à solliciter l’administrateur ou le personnel de salle. Les confirmations automatiques de réservation, les rappels, les messages post-visite et la gestion des annulations réduisent le temps administratif du responsable de salle et de l’équipe jusqu’à 39,3 %¹. Résultat : moins de doubles réservations, moins de confusion en cuisine et un minimum d’erreurs humaines sur le choix de la table, de l’horaire ou du menu.
• keyboard_arrow_downComment la tarification dynamique d’Anolla aide-t-elle un établissement de restauration à proposer des prix intelligents ?
  Le module de tarification dynamique d’Anolla automatise la stratégie de prix d’un restaurant, café ou service traiteur, aussi bien au niveau des tables que des menus et des événements. Vous pouvez définir des règles qui ajustent le prix des plats, des formules de boissons, des menus dégustation ou des frais de réservation selon le jour de la semaine, l’heure, la saison, le volume de l’événement ou le type de clientèle. Toutes les modifications tarifaires sont appliquées automatiquement dans l’interface de réservation en ligne et les formulaires de précommande, conformément aux règles commerciales définies. Le système aide à remplir les périodes de faible demande grâce à des menus plus avantageux ou des campagnes promotionnelles, et permet de maximiser le revenu par couvert aux heures de pointe, pendant les jours fériés et lors d’événements très prisés. L’objectif est d’augmenter simultanément le taux de remplissage de la salle, d’améliorer l’efficacité de la cuisine et d’accroître la rentabilité de chaque table réservée ou offre de catering.
• keyboard_arrow_downAnolla convient-elle aussi bien à un petit café qu’à une chaîne de restaurants avec plusieurs emplacements ?
  Oui, le logiciel de réservation pour la restauration Anolla est conçu pour évoluer d’un seul restaurant à une chaîne de restauration internationale. Un petit café, un point de street-food ou un restaurant familial peut lancer la réservation de tables en ligne et la pré-commande grâce à un puissant forfait gratuit. Les groupes de restauration multi-sites, services de restauration d’hôtels et réseaux de traiteurs bénéficient d’une gestion centralisée, où tous les menus, plans de salle, offres événementielles et pré-commandes sont rassemblés en un seul endroit. La plateforme permet d’ajouter un nombre illimité d’établissements, de cuisines, d’équipes de livraison et d’utilisateurs. Un contrôle d’accès flexible basé sur les rôles et les emplacements (RBAC) garantit que le chef, le responsable de salle, le coordinateur des réservations et le spécialiste marketing ne voient que les données de restauration nécessaires à leur travail.
• keyboard_arrow_downAvec quels outils et solutions de paiement Anolla s’intègre-t-il dans le secteur alimentaire ?
  Anolla est conçue avec une architecture « API-first » afin de s’intégrer dans l’écosystème technologique moderne des restaurants et entreprises de restauration. Pour le traitement des paiements, une intégration directe avec Stripe permet de percevoir des acomptes pour les réservations de table, les dépôts d’événements et les menus prépayés. Le logiciel prend en charge des intégrations analytiques comme Google Analytics, Google Tag Manager et Meta Pixel pour mesurer la performance des campagnes de réservation en ligne, des pages de menu et des promotions culinaires. Si nécessaire, les données brutes peuvent être exportées vers des outils de BI/ML afin d’analyser le turnover des tables, les plats les plus populaires, les heures de pointe des réservations et les schémas de réachat des clients. Anolla offre en outre une API puissante pour s’intégrer aux systèmes de caisse (POS), aux écrans de cuisine (KDS), aux plateformes de livraison et aux logiciels de gestion des stocks.
• keyboard_arrow_downQue comprend le forfait gratuit et que rajoutent les modules payants pour les marques alimentaires ?
  Le forfait gratuit d’Anolla regroupe tous les outils essentiels pour qu’un restaurant, café ou magasin alimentaire puisse lancer une réservation de tables en ligne fluide et un système simple de précommande. Cette solution convient parfaitement au chef indépendant, au petit café ou au concept de street food débutant qui souhaite réduire les appels téléphoniques et le travail manuel généré par les messages sur les réseaux sociaux. Les fonctionnalités payantes ajoutent une automatisation illimitée, des intégrations avancées avec les systèmes de caisse et les plateformes fournisseurs, des modules de fidélisation et de points, des coupons intelligents, des bons cadeaux et des campagnes segmentées pour les clients réguliers. Vous pouvez ainsi augmenter les réservations récurrentes, relever le ticket moyen et bâtir une marque culinaire plus forte.
• keyboard_arrow_downComment la tarification basée sur l’utilisation d’Anolla réduit-elle les risques d’une entreprise de restauration ?
  Le modèle de tarification à l’usage d’Anolla est spécialement conçu pour renforcer la sécurité économique des restaurants, cafés, traiteurs et établissements de restauration saisonniers. Le prestataire n’a pas à payer de lourds abonnements mensuels fixes pendant les périodes où le volume de réservations et de précommandes est plus faible – par exemple en basse saison ou durant les creux de fréquentation en milieu de journée. Les coûts s’ajustent toujours proportionnellement au volume réel de réservations en ligne, de précommandes et au taux d’occupation des tables. Ce modèle convient parfaitement aux cafés de plage saisonniers, traiteurs pour festivals culinaires, restaurants éphémères et services de catering à demande variable, en aidant à maintenir une base de coûts flexible et à réduire les charges fixes.
• keyboard_arrow_downEn combien de temps un restaurant peut-il mettre en place la réservation en ligne et le précommande avec Anolla ?
  Commencer avec Anolla prend généralement seulement quelques minutes : vous saisissez les informations de base de votre établissement, configurez le plan de tables, le menu et les créneaux réservables, puis vous pouvez immédiatement accepter des réservations et des précommandes en ligne. Tout le processus de configuration est guidé par un assistant IA contextuel disponible 24h/24 et 7j/7, qui explique chaque étape du point de vue de la restauration. La facilité d’utilisation de la plateforme est évaluée à 5/5¹ sur Capterra, et neuf membres de l’équipe de restauration sur dix maîtrisent les fonctions essentielles de gestion du calendrier de réservation, du menu et de la relation client en moins de 30 minutes¹.
• keyboard_arrow_downQu’est-ce qui fait du logiciel de réservation alimentaire Anolla une solution pérenne ?
  Anolla est conçue comme un logiciel de réservation pour la restauration, prêt pour l’avenir grâce à une architecture modulaire extensible qui évolue avec votre établissement et les tendances culinaires. La plateforme se développe en continu grâce à son infrastructure cloud et à un apprentissage basé sur l’IA, qui optimise le taux de remplissage des tables, la charge de la cuisine et les schémas de précommande. Contrairement aux systèmes de restauration statiques, Anolla est construite autour d’une API puissante qui permet d’intégrer de nouvelles solutions de paiement, des partenaires de livraison et des canaux marketing. L’architecture modulaire prend aussi en charge l’écosystème IoT : contrôle d’accès intelligent pour les salles privées, gestion de la location d’équipements lors d’événements traiteur, intégration de capteurs de température et de surveillance des chambres froides. Grâce à cela, votre entreprise de restauration peut ajouter en permanence les technologies les plus récentes et garder ses outils de réservation en ligne, de précommande et d’expérience client toujours à la pointe du marché.

¹ Les pourcentages sont des estimations approximatives calculées sur la base de nos données historiques et actuelles. Ces indicateurs se fondent sur les retours de nos clients, des études et d’autres analyses. Le résultat final peut varier. Il dépend de l’ampleur concrète du projet et du secteur d’activité.