Logiciel de réservation de dîners

• keyboard_arrow_downEn quoi Anolla est-elle différente des logiciels classiques de réservation de restaurants ?
  Les calendriers classiques de réservation de tables ne servent qu’à noter des horaires, alors qu’Anolla est une plateforme complète tout-en-un de réservation et de gestion des invités pour restaurants, cafés et bars, axée sur l’optimisation des revenus. La plateforme relie la gestion du plan de salle, la base de données des clients (CRM), l’automatisation des campagnes et les flux de travail en salle. Contrairement aux calendriers de restaurant statiques, Anolla utilise l’intelligence artificielle pour prévoir la demande, suggérer aux serveurs des placements optimaux et réduire les annulations. Anolla prend en charge une tarification dynamique pour les différents menus, campagnes et heures de pointe, aidant à maximiser le taux de rotation des tables. Le système permet de gérer en parallèle des réservations horaires, des dîners couvrant toute la soirée ainsi que des événements spéciaux et réservations de groupes sur plusieurs jours dans un seul calendrier de restaurant.
• keyboard_arrow_downAnolla prend-elle en charge simultanément les réservations de restaurant à l’heure et sur plusieurs jours ?
  Oui, c’est l’un des principaux atouts d’Anolla pour les restaurants, cafés, salles de réception et traiteurs. Contrairement à de nombreux systèmes de réservation de tables, Anolla ne vous impose pas une seule logique de réservation. La plateforme gère simultanément les réservations de table à l’heure, les dîners pour toute la soirée, les services sans limite de temps, ainsi que les événements, banquets et réservations de groupe sur plusieurs jours. Vous pouvez gérer avec souplesse des menus de durées différentes, des tours de service et des réservations de salles. Toutes les réservations – déjeuners de semaine, menus spéciaux, places en terrasse ou événements en salle privative – sont regroupées dans une vue de calendrier centrale pour l’établissement. Anolla est particulièrement adapté aux établissements hybrides combinant service à la carte, menus de fête, catering et location d’espaces.
• keyboard_arrow_downComment l’assistant IA d’Anolla réduit-il la charge administrative et les erreurs humaines liées à la gestion des réservations ?
  L’assistant IA automatique d’Anolla pour les restaurants fonctionne 24h/24 et répond aux demandes de réservation des clients même en dehors des heures d’ouverture de la cuisine et de la salle. L’assistant résout automatiquement jusqu’à 79,3 %¹ des questions types liées à la réservation de table, comme la disponibilité, les informations sur le menu, les horaires, les préférences de placement ou la précision des allergies. Anolla IA aide également à traiter jusqu’à 52,4 %¹ des questions techniques de premier niveau concernant les confirmations, modifications et annulations de réservation, sans intervention d’un administrateur ou d’un responsable de salle. Les notifications automatisées par SMS et e-mail, les rappels et la gestion de liste d’attente réduisent le volume d’appels et de courriels ainsi que le temps administratif jusqu’à 39,3 %¹. Résultat : un remplissage des tables plus fluide, moins de doubles réservations et un risque minime d’erreurs humaines en salle.
• keyboard_arrow_downComment le module de tarification dynamique d’Anolla aide-t-il les établissements de restauration à optimiser leurs prix ?
  Le module de tarification dynamique d’Anolla automatise la stratégie tarifaire de votre établissement de restauration pour les tables, les menus et les événements spéciaux. Le restaurateur peut configurer des règles qui ajustent les prix selon l’heure, le jour de la semaine, la saison, l’emplacement de la table (terrasse, fenêtre, salon privé), le segment de clientèle ou le type de menu réservé. Tous les changements de prix sont appliqués automatiquement selon les règles commerciales, ce qui réduit les besoins de modifications manuelles dans la caisse ou le système de réservation. Anolla aide à remplir les services plus calmes avec des offres attractives, par exemple le dîner tôt ou le déjeuner en semaine, et soutient des menus spéciaux à plus forte marge et des frais de service majorés aux heures de pointe. La tarification dynamique augmente ainsi le taux d’occupation des tables et le ticket moyen par client, ce qui accroît le chiffre d’affaires et la rentabilité du restaurant.
• keyboard_arrow_downAnolla convient-elle aussi bien à un petit café qu’à une chaîne de restaurants disposant de plusieurs salles ?
  Oui, Anolla est conçue pour évoluer aussi bien pour un café indépendant, un petit bistrot que pour une chaîne de restaurants multi-sites. Un petit établissement peut démarrer avec une puissante formule gratuite couvrant les fonctions essentielles de réservation de tables et de gestion des invités, sans gros investissement initial. Les groupes de restauration plus importants, salles de réception et restaurants d’hôtel tirent profit d’une gestion centralisée, qui regroupe tous les sites, salles et terrasses dans une interface d’administration unique. La plateforme permet d’ajouter un nombre illimité de restaurants, salles de service et utilisateurs – les gérants, chefs de salle, serveurs et responsables des réservations obtiennent un accès fondé sur les rôles aux seules vues et rapports dont ils ont besoin. Un contrôle d’accès flexible basé sur les rôles et les emplacements (RBAC) garantit que chaque utilisateur lié au restaurant ne voit que sa salle, ses menus et ses réservations.
• keyboard_arrow_downAvec quels outils et canaux pour établissements de restauration Anolla s’intègre-t-il ?
  Anolla est construite sur une architecture « API first » et prend en charge les intégrations clés dont un restaurant moderne a besoin. Pour le traitement des paiements, une intégration directe avec les paiements par carte Stripe permet d’encaisser des cautions pour les réservations de table, les groupes et les événements spéciaux. Pour l’analytique, Anolla s’intègre à Google Analytics, Google Tag Manager et Meta Pixel, afin de suivre l’impact des campagnes sur le taux de remplissage de la salle et les réservations en ligne. Les données brutes peuvent être exportées vers des outils de BI et de machine learning pour analyser la popularité des menus, les heures de pointe et la fréquence des visites. La plateforme fournit par ailleurs une API puissante pour s’intégrer aux systèmes de caisse (POS), aux programmes de fidélité, aux plateformes de cartes-cadeaux, à la boutique en ligne, au site web et aux canaux de marketing, permettant de créer un écosystème numérique unifié autour de l’ensemble de l’activité de restauration.
• keyboard_arrow_downQue comprend le forfait gratuit et que rajoutent les fonctionnalités payantes pour un restaurant ?
  Le forfait gratuit d’Anolla comprend toutes les fonctionnalités de base dont un établissement de restauration a besoin pour commencer à utiliser la réservation de tables en ligne, la gestion des invités et un calendrier de salle simple. Ce niveau convient parfaitement aux petits cafés, bistrots et nouveaux restaurants qui souhaitent lancer rapidement et sans risque un flux de réservation numérique. Les formules payantes ajoutent une automatisation illimitée – par exemple des rappels automatiques, la gestion des listes d’attente et des workflows pour les réservations de groupe – ainsi que des intégrations avancées avec les systèmes de caisse (POS), les solutions de paiement et les plateformes marketing. De plus, les modules payants incluent des solutions de programme de fidélité, l’enrichissement des profils des invités, la collecte de feedback et un reporting avancé aidant le restaurateur à augmenter la fréquence de visite et le ticket moyen par client.
• keyboard_arrow_downComment la tarification à l’usage d’Anolla aide-t-elle un établissement de restauration à réduire ses risques ?
  Le modèle de tarification à l’usage d’Anolla est spécialement conçu pour réduire les coûts fixes et le risque commercial des restaurateurs, propriétaires de cafés et entreprises de catering. L’établissement n’a pas à payer de coûteux abonnements mensuels fixes pendant les périodes où les tables ne sont pas complètes ou lorsque la saison est calme. Les coûts de la plateforme se dimensionnent proportionnellement au volume réel de réservations, aux demandes de tables en ligne et aux modules additionnels utilisés. Ce modèle est particulièrement adapté aux cafés de plage saisonniers, terrasses d’été, lieux événementiels et services traiteur soumis aux variations de demande. Vous payez ainsi le logiciel en fonction du nombre réel de clients accueillis, en gardant des coûts flexibles et transparents.
• keyboard_arrow_downEn combien de temps un établissement de restauration peut-il commencer à travailler avec Anolla ?
  Commencer avec Anolla prend généralement seulement quelques minutes – après l’inscription, vous êtes guidé pas à pas par un assistant IA contextuel disponible 24h/24 et 7j/7, qui vous aide à configurer le plan de salle, les types de tables, les règles de réservation et les options liées aux menus. La facilité d’utilisation de la plateforme est notée 5/5¹ sur Capterra, ce qui signifie que les responsables de salle, les gestionnaires des réservations et les serveurs se familiarisent rapidement avec le système. En pratique, neuf membres de l’équipe du restaurant sur dix maîtrisent les fonctionnalités de base – gestion des tables, ajout de réservations et modification des informations des clients – en moins de 30 minutes¹, sans formation lourde.
• keyboard_arrow_downQu’est-ce qui fait d’Anolla une plateforme de réservation pérenne pour les établissements de restauration ?
  Anolla est une plateforme pérenne de réservation de tables et de gestion des invités grâce à une architecture modulaire extensible qui se développe avec votre restaurant. La technologie cloud et l’apprentissage basé sur l’IA permettent à Anolla d’améliorer en continu les prévisions de remplissage des tables, les règles de réservation et les recommandations marketing. Contrairement aux logiciels de restauration statiques, Anolla est construite autour d’une API robuste qui facilite l’intégration avec de nouveaux systèmes de caisse, solutions de paiement et canaux marketing. La plateforme modulaire prend également en charge l’écosystème IoT de la restauration – par exemple le contrôle d’accès, les bornes libre-service, la location d’équipement, le comptage de visiteurs basé sur des capteurs et les écrans de cuisine intelligents. Une telle architecture nous permet d’ajouter en permanence des technologies modernes afin que les outils numériques de votre restaurant gardent toujours une longueur d’avance sur les tendances du marché.

¹ Les pourcentages sont des estimations approximatives calculées sur la base de nos données historiques et actuelles. Ces indicateurs se fondent sur les retours de nos clients, des études et d’autres analyses. Le résultat final peut varier. Il dépend de l’ampleur concrète du projet et du secteur d’activité.